Skånsk leverkorv

Ingredienser:

0,75 dl rundkornigt risgryn
2 krm salt
1,5 dl vatten
Kokas och svalna

5 hg blandfärs
6,5 hg ungnötslever
½ lök
1 msk potatismjöl
1 tsk salt
½ tsk mald svartpeppar
½ tsk kryddpeppar
2 tsk mejram
1 tsk socker

Gör så här:

Lägg fjälster i vatten över natten
Skär levern i bitar. Lägg levern i kokande vatten ca 10 minuter och låt svalna.
Kör levern i matberedare
Hacka löken
Blanda samman allt med degkroken och krydda efter smak
Stoppa korven löst och knyt med bommullsband

Tillbaka till: Start BoKrister.se ... Kategorin övrigt ... Index över recepten.


Senast ändrad: 2017-06-09.